Kem-Kon Charoennakhon will be open in May, 2025 - Stay Tuned!!
ณ ร้านอาหารเล็ก ๆ ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและผักสดใหม่ มีเรื่องราวของ "เข้ม-ข้น" ร้านอาหารวีแกนที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ก่อตั้งขึ้นจากความเชื่อมั่นว่าอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถอยู่ร่วมกันได้ โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์
จุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลง
ทุกอย่างเริ่มต้นจากความสนใจในสุขภาพของ เภสัชกรหญิงปรัชญาวลี ว่องไว ที่ต้องการหาทางเลือกใหม่ๆ ในการทานอาหารที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย หลังจากศึกษาค้นคว้าอย่างลึกซึ้ง พวกเราจึงพบว่าพืชพรรณนานาชนิดสามารถสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารที่อร่อยและหลากหลายได้ไม่แพ้เมนูเนื้อสัตว์
ด้วยความตั้งใจที่จะเผยแพร่แนวคิดการกินอาหารเพื่อสุขภาพให้กว้างขวางขึ้น ร้านเข้ม-ข้น จึงได้ถือกำเนิดขึ้น พร้อมด้วยเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบสดใหม่ ผ่านการปรุงรสชาติอย่างพิถีพิถัน โดยเชฟผู้มากประสบการณ์กว่า 37 ปี ที่สามารถรังสรรค์เมนูอาหารวีแกนได้อย่างอร่อยกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็น ข้าวมันไก่สิงคโปร์เวอร์ชั่นวีแกน, คอหมูย่างรสชาติเข้มข้น หรือแม้แต่ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ทำจากโปรตีนจากพืช
มากกว่าร้านอาหาร...คือบ้านหลังที่สอง
ร้านเข้ม-ข้นไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านอาหาร แต่ยังเป็นเหมือนบ้านหลังที่สองสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ทุกคนที่ก้าวเข้ามาในร้านจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นราวกับคนในครอบครัว พนักงานทุกคนพร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับเมนูอาหาร และตอบทุกคำถามเกี่ยวกับการทานอาหารวีแกน บรรยากาศภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงาม มีมุมถ่ายรูปเก๋ๆ ให้ได้เช็คอินกันเพียบ นอกจากนี้ ร้านเข้ม-ข้นยังมีมุมสำหรับนั่งทำงานหรือพักผ่อน ทำให้ลูกค้าสามารถใช้เวลาอยู่ที่ร้านได้อย่างสบายๆ
โครงการ Eat and Give: แบ่งปันความสุขให้สังคม
นอกจากการมอบประสบการณ์การทานอาหารที่ดีให้กับลูกค้าแล้ว ร้านเข้ม-ข้นยังให้ความสำคัญกับการทำความดีเพื่อสังคม ด้วยโครงการ Eat and Give ที่ทางร้านจะนำส่วนหนึ่งของยอดขายไปบริจาคให้กับมูลนิธิและโรงเรียนต่างๆ เพื่อมอบอาหารมังสวิรัติให้กับผู้ที่ขาดแคลน
ขยายสาขาเพื่อตอบรับความต้องการของลูกค้า
ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ร้านเข้ม-ข้นจึงได้ขยายสาขาออกไปอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงเมนูอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น ปัจจุบันร้านเข้ม-ข้น มีสาขาอยู่แล้ว 3 สาขา (สาขาพาหุรัด, ขอนแก่น, และลาซาล) และกำลังจะเปิดสาขาใหม่ที่ข้าวสารเป็นสาขาที่ 4 เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
คำบอกเล่าจากลูกค้า
"อาหารที่นี่อร่อยมากค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นอาหารวีแกนเลย"
"บรรยากาศร้านดีมาก เหมาะกับการมานั่งพักผ่อน"
"ชอบโครงการ Eat and Give ของร้านมากค่ะ รู้สึกดีที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือสังคม"
ร้านเข้ม-ข้น คือมากกว่าร้านอาหาร
แต่เป็นเหมือนจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่
ที่นี่ทุกคนจะได้พบกับรสชาติใหม่ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
พร้อมกับได้เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสังคมที่ดีขึ้น
